跑步進入預制菜賽道 供銷生鮮連鎖公司喜獲食品生產許可證

發布時間:2024-03-11 瀏覽量:718

3月7日,供銷生鮮連鎖公司通過渝北區市場監督管理局、市食品檢驗檢測研究院現場審核,成功取得食品生產許可證,正式獲得食品生產資質,為跑步進入預制菜賽道打下堅實基礎。

供銷生鮮連鎖公司投資3500萬元建設中央廚房,自2022年4月底投產試運營以來,已累計銷售各類營養餐食突破60萬份,同時研發上新了燒白、粉蒸肉、粉蒸排骨等10余個預制菜速熱食品。2023年,為豐富產品線、全力提升生產規模,增加預包裝食品等代加工業務,經過充分論證,再次投入數百萬元進行升級改造,確定了“肉制品、方便食品”生產類別。為確保營養餐的生產供應,供銷生鮮連鎖公司按照“邊生產邊改造”思路,多次邀請相關政府部門及食品行業專家進行改造升級指導,新增添大型鹵制鍋、巴氏殺菌線、激光打碼機等10余件硬件設施設備。軟件上,不斷加強制度建設和標準化管理,獲得了相關體系認證(ISO45001,ISO14001,ISO9001)以及HACCP體系認證,確保升級改造“軟件硬件雙達標”。

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改造完成后,供銷生鮮連鎖公司已研發試制蒜泥白肉、夫妻肺片、鹵牛腱、鹵豬頭肉、椒麻雞等預包裝食品超20款。目前已經接洽大型商超、連鎖便利店、連鎖餐飲店等意向客戶,下一步,供銷生鮮連鎖公司將結合市場和客戶需求,不斷提升管理能力、提升生產水平,擴展更多范圍的食品生產,進一步釋放車間產能,為社會提供更多健康營養的方便食品,為企業創造更大的經營效益。

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